Schultheiss 52

#Tradition #Echt #Frisch

Deniz Akkuc

Leitung Restaurant

Convenience Produkte? Kennen wir nicht! Ich bin Koch aus Leidenschaft. Liebe es es richtig zu kochen. Echt. Mit frischen Zutaten, wenn immer möglich aus der Region.

Getreu dem Motto: Stillstand ist Rückschritt entwickel ich mit meinem Küchenteam die Speisekarte immer weiter. Wir kreieren neue, spannende Gerichte. Kommt vorbei und lasst euch verzaubern.

Öffnungszeiten:
Mittagstisch:
 11:30 – 14:30 Uhr  Abendkarte: 16:30 – 22:30 Uhr  Dienstag Ruhetag

Seit 1952 Hamelns Spitze

Schnitzel

Wiener Art

12,90

Souffliertes Schweineschnitzel in goldgelber Panade mit Preiselbeeren und Pommes

Klassiker

Jägerschnitzel

14,50

Souffliertes Schweineschnitzel in goldgelber Panade mit Jägersoße, frischen Champignons und Pommes

Sehr beliebt!

Zwiebelschnitzel

15,90

Souffliertes Schweineschnitzel in goldgelber Panade, karamellisierte Zwiebeln & Spiegelei, Pommes

Pikant

16,20

Souffliertes Schweineschnitzel in goldgelber Panade, Paprika, Zwiebel & Tomaten in pikanter Soße & Gouda überbacken, Pommes

Rahm Schnitzel

13,90

Souffliertes Schweineschnitzel in goldgelber Panade & cremiger Rahmsoße

Cordon Bleu

15,90

Gefülltes Schnitzel in goldgelber Panade mit Gouda & Kochschinken, Pommes

KLASSIKER!

Groß, Deftig, Lecker

Kultgenuss

KULT Wiener

20,90

souffliertes Schweineschnitzel ca. 500g in goldgelber Panade mit Preiselbeeren

Klassiker

KULT Cordon Bleu

24,90

Gefülltes Schweineschnitzel ca. 500g + Füllung & Panade, Gouda & Kochschinken ausgebacken in Butterschmalz

Unsere Schnitzelspezialitäten sind auch in Hähnchen erhältlich 1€ Aufpreis

Inklusive: Pommes, Bratkartoffeln oder Kroketten

Regional & Markant

Burger

Beyond Burger

14,90

Original veganes Beyond Meat Patty, Brioche Bun, weiße BBQ Soße, veganer Käse, Tomatensalsa & Wildkräutersalat, Pommes

vegetarisch

Hänchen Burger

13,90

Zarte, gegrillte Hähnchenbrust, Brioche Bun, Cheddar, weiße BBQ Soße, Tomaten & Wildkräutersalat, Pommes

Chilli & cheese

14,90

100% Rindfleisch, Brioche Bun, Chilli Cheese Sauce mit Jalapeños, Tomatensalsa & Wildkräutersalat, Pommes

Burger & Lachs

19,90

Gegrillte Lachsforelle aus Aerzen, Lachskaviar im Brioche Bun, Tomatensalsa, Ceaserdressing, Wildkräutersalat & Pommes.

NEU & Regional

Ei-Speck-tackel

15,90

100% saftiges Rindfleisch, Brioche Bun, Spiegelei & knuspriger Bacon, BBQ Soße, Cheddar, Tomatensalsa, Wildkräutersalat, Pommes

Schultheiss52 Burger

13,90

100% saftiges Rindfleisch, Brioche Bun, BBQ Soße, Cheddar, Tomatensalsa & Wildkräutersalat, Pommes

Leicht & Anregend

Vorspeisen

Bruschetta

7,20

Geröstetes Knoblauchbaguette, fruchtig marinierte Tomaten & herzhafte Zwiebeln, gehobelter Parmesan, Rucola & frischer Basilikum

vegetarisch

Gegrillte Paprika

7,90

Grüne Spitzpaprika mit Knoblauch, Minz-Joghurt & Baguette

Lachsforelle

11,90

Hausgebeizte Lachsforelle aus Aerzen, saisonales Gemüsebouquet, bunte Kresse & Baguette

NEU & Regional

Baguette & Dip

6,20

Geröstetes Kräuterbaguette mit cremiger Aioli und Avocadocreme

Knackig & Vitalisierend

Salat

Salat 52

14,90

Bunter Wildkräutersalat mit marktfrischem Gemüse, Belugalinsen, Avocadocreme, Parmesan, Baguette

vegetarisch

Lachsforelle & Salat

17,90

Hausgebeizte Lachsforelle aus Aerzen, bunter Wildkräutersalat, marktfrisches Obst & Gemüse, Parmesan & Baguette

Caesar Salat

16,90

Gegegrillte Hähnchenbrust mit Römersalat, Caesardressing, Parmesan & Baguette

Salat Hähnchen

15,90

Bunter Wildkräutersalat mit gegrillter Hähnchenbrust, marktfrischem Obst & Gemüse, Parmesan & Baguette, Vinargrette

Aus der Natur

Vegetarisch & Vegan

Strammer Neo

13,90

Knusprige Bratkartoffeln, drei Spiegeleier, Avocadocreme & bunte Sprossen

vegetarisch

Pilzpfanne

16,90

Saisonale Pilzauswahl je nach Marktangebot, Kräuterseitlinge, Champignons, Steinpilze oder Morcheln in cremiger Rahmsoße, Kroketten

Caesar Salat

16,90

Gegegrillte Hähnchenbrust mit Römersalat, Caesardressing, Parmesan & Baguette

Frischer Fisch

Aus dem Wasser

Lachsforellenfilet

13,90

Frisches Lachsforellenfilet aus Aerzen gegrillt mit Kresse, Pommes, Zitronenbutter & Baguette

Zander

17,90

Gebraten in Kräuterbutter mit Kaisergemüse & Bratkartoffeln

Wir lieben die Natur deshalb verzichten wir auf jegliche Meeresfische & setzen auf regionale Produzenten um der Verschmutzung der Meere entgegenzuwirken. Die Fischerei hinterlässt jedes Jahr rund 640000 Tonnen Plastikmüll in den Meeren.

Da machen wir nicht mit!

Premium vom Grill

Grill

Schweinefilet

17,90

Gegrillt, gebratene Champignons, Tomatenconcassée, gratiniert mit Gouda & Mozzarella, Pommes

Rumpsteak

21,90

200g Zartes Rumpsteak von der Deutschen Ferse gegrillt, Kräuterbutter & Baguette

Hahn & Käse

17,90

Gegrillte Hähnchenbrust mit Tomaten, Zwiebeln & Mozzarella überbacken

Grillteller 52

19,90

Roastbeef, Schweinefilet & Hähnchen mit gegrillter Spitzpaprika, Tomate & Zwiebelringen, geschlagener Kräuterbutter & Baguette

Surf and Turf

26,90

Zartes argentinisches Rumpsteak ca. 200g, Lachsforelle, karamellisierte Zitrone, Kräuterbutter & Baguette

Hähnchenbrust

15,90

Gegrillt ca. 180g mit Kräuterbutter, Champignons & Baguette

Lust auf was Besonderes? Immer wieder begeben wir uns ‚auf die Suche nach Köstlichkeiten wie zum Beispiel:

bestes irisches Rinder Entrecôte Steak am Knochen ca. 500g, gegrillt,

oder Tomahawk Steak vom Irish Farmers Journal Gewinner 2020.

Hausgemacht

Pasta

Bolognaise

14,90

Nach ältestem uns bekanntem ital. Rezept aus der Bologne, Rinderhackfleisch & einem Schuss Rahm, Parmesan & Rucola

Jäger

13,90

Frische Pasta in cremiger Jägersoße, gebratene Champignons & geschmolzenen Rispentomaten, Parmesan & Rucola

Die Zukunft

Unsere Kinder

Flinkes Ferkel

7,90

Zartes paniertes Schweineschnitzel mit Pommes & Obstschale

Feuerwehrteller

6,90

Pasta mit milder Tomatensoße & Obstschale

Wildes Huhn

7,90

Knusprige Nuggets mit Pommes & Obstschale

Aus der Region

Die Kartoffel

Ofenkartoffel

9,90

Große gebackene Bio Kartoffel mit erfrischender Sour Cream, roten Zwiebeln & Rucola

Ofenkartoffel & Beef

17,90

Große gebackene Bio Kartoffel mit erfrischender Sour Cream, Gegrillte Roastbeefstreifen von der Deutschen Ferse roten Zwiebeln & Rucola

Ofenkartoffel & Lachs

17,90

Große gebackene Bio Kartoffel mit erfrischender Sour Cream, Hausgebeizter Lachsforelle roten Zwiebeln & Rucola

Natürlich Frisch

Gemüse-Extras

Kaiser

5,90

Marktfrischer Blumenkohl, Broccoli und Bundmöhren mit Butter

Maiskolben

5,90

Gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter

Bundmöhren

5,90

Bundmöhren mit Butter & Vanille

Pilze

5,90

Saisonale Pilze gebraten in Kräuterbutter mit bunten Kräutern

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Wir freuen uns auf Dich

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Straße:

Süntelstraße 35

Stadt :

31785 Hameln

Email :

restaurant@schultheiss52.de

Mittags:

11:30 - 14:30 Uhr

Abends:

16:30 - 22:30 Uhr

Ruhetag:

Dienstags